目指したのは、柔らかさとしなやかさを兼ね備えた、絹のような食感。
とうふ屋大楽さんが作る絶品の絹ごし豆腐を60%も使い、
濃厚な大豆の味と、絹のような食感を引き出しました。
化学調味料、保存料は一切使用せず、白身魚と豆腐のヘルシーなおいしさそのままに、
職人たちが丁寧にひとつひとつ成形しています。
豆腐のように「しょうがやネギを乗せて醤油」もいいし、
かまぼこだから「わさび」もぴったり。
強火で煮ても型くずれせず、魚の出汁もしっかりと出るので、
スープやなべ物にも相性ばつぐん。ママもパパも大喜びの、お豆腐かまぼこです。